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论坛首页>>右玉论坛>>朔州:酥脆香甜的右玉糖饼

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朔州小书生
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发布于:2020-08-01 15:57
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朔州:酥脆香甜的右玉糖饼

朋友的老家在右玉,他退休以后一年四季大多数时间都在右玉县,远离闹市、在生态非常好的地方居住让人羡慕!让我羡慕的还有:他在家乡发挥着他的特长——摄影,用相机宣传右玉精神,宣传右玉旅游。一从右玉来朔州,每次都给我带点土特产,糖饼啦,麻燕儿啦。糖饼,是右玉人相传己久的待客食品。

凡是到过右玉县的人,谁也想带一些右玉特产,其中少不了右玉糖饼。

凡是到过右玉县的人都想买一点右玉糖饼

其制作方法是:将小麦面粉、葫油、苏打适量,用七八成热的水和好。再用葫油和白面粉、糖拆成酥。把和好的面制成剂,擀成薄饼,包入酥,再擀成大约1厘米多厚的饼,上慢火烤炙。

右玉糖饼,食之可口,入口即溶, 酥脆香甜。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。中医对面粉的食疗作用归纳为:养心,益肾,和血,健脾。
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